ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ - Γ' ΤΑΞΗ ΓΕΝΙΚΟΥ ΛΥΚΕΙΟΥ - ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ

ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ - Γ' ΤΑΞΗ ΓΕΝΙΚΟΥ ΛΥΚΕΙΟΥ - ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ 

Εκδότης: Ινστιτούτο Τεχνολογίας Υπολογιστών και Εκδόσεων Διόφαντος

ISBN: 9789600606850

Χρονολογία έκδοσης: 2009

Επίσημο σχολικό βιβλίο του Υπουργείου Παιδείας για την σχολική χρονιά 2014 – 2015.

Στο μάθημα της Βιοχημείας ο μαθητής θα διδαχθεί τις αδιαμφισβήτητες βασικές γνώσεις και τη λογική στην οποία στηρίζεται η Βιοχημεία. Αρχικά παρουσιάζεται η χημική δομή των σπουδαιότερων βιομορίων. Αρχικά εξετάζονται τα αμινοξέα, δηλαδή απλές σχετικά οργανικές ενώσεις, τα οποία συνδεόμενα μεταξύ τους δίνουν πεπτίδια και πρωτεΐνες. Στο κεφάλαιο των πρωτεϊνών αναφέρονται οι αρχές της δομής καθώς και η δομική ιεραρχία των μακρομορίων αυτών. Από τις πρωτεΐνες η ύλη συνεχίζεται με τα ένζυμα και ακολούθως τα συνένζυμα. Η μελέτη των νουκλεϊνικών οξέων, της ροής της γενετικής πληροφορίας και της βιοσύνθεσης των πρωτεϊνών ακολουθεί ως λογική συνέχεια. Ακολούθως παρουσιάζονται οι δυναμικές διεργασίες του μεταβολισμού, εστιάζοντας κυρίως στη μετατροπή και αξιοποίηση της ενέργειας, καθώς και στους μεταβολικούς δρόμους με τους οποίους συντίθενται και αποδομούνται οι κυριότερες ουσίες του κυττάρου. Τέλος περιληπτική αναφορά γίνεται στις ορμόνες, ουσίες οι οποίες συντονίζουν τους πολύπλοκους μεταβολικούς δρόμους από το επίπεδο των κυττάρων στο επίπεδο του οργανισμού.

Με τη διδασκαλία της Βιοχημείας επιδιώκεται ο μαθητής:

-Να αποκτήσει ενδιαφέρον για τη Βιοχημεία και τις εφαρμογές της στους διάφορους τομείς της κοινωνικής ζωής.

-Να διαπιστώσει τη σχέση της Βιοχημείας με άλλες Φυσικές Επιστήμες.

-Να κατανοήσει τον τρόπο οργάνωσης και τους μηχανισμούς λειτουργίας των βιοχημικών συστημάτων.

-Να αποκτήσει την ικανότητα να χρησιμοποιεί όσα διδάσκονται ως εργαλείο για την κατανόηση φαινομένων και καταστάσεων που έχουν σχέση με τη ζωή και τους οργανισμούς.

-Να προσανατολιστεί επαγγελματικά εφόσον θέλει να ασχοληθεί με σχετικές επιστήμες.