ΙΣΠΑΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ: ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΕΓΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΓΚΑΣΠΑΤΣΟ ΩΣ ΤΟ ΤΑΝΓΚΟΥΡΟ ΚΑΙ ΤΟ ΚΑΛΔΕΡΕΤΑ ΝΤΕΛ ΚΟΝΤΑΔΟ

ISBN: 978-960-4416-79-0

Μετάφραση: Πλακούλα Μπέσσυ

Σελίδες: 192

Μαλακό εξώφυλλο

Διαστάσεις: 31 Χ 23 cm

Μοντέρνοι Καιροί, 2007

Η ισπανική κουζίνα, ιδιαίτερα αγαπητή σοτυς λάτρεις του καλού φαγητού, με τα διάσημα τάπας και τη νόστιμη παέγια, έχει κυριολεκτικά κατακτήσει το δυτικό κόσμο. Συστατικά, τεχνικές, τοπικά πιάτα, ευφάνταστες δημιουργίες παρουσιάζονται με τον πιο πρωτότυπο τρόπο, προσκαλώντας σας σ' ένα υπέροχο γαστριμαργικό ταξίδι.

Το βιβλίο αυτό περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία συνταγών, από διάφορα μέρη της Ισπανίας· από κλασικά και αγαπημένα πιάτα της ισπανικής κουζίνας, όπως η χαρακτηριστική παέγια, η τορτίγια και το γκασπάτσο, μέχρι τα εξεζητημένα τανγκούρο -καβούρια γεμιστά, συνταγή από τη χώρα των Βάσκων- και το νοστιμότατο βραστό καλδερέτα ντελ κοντάδο. Περιλαμβάνει επίσης ενότητες αφιερωμένες σε λέξεις-κλειδιά της ισπανικής κουζίνας, όπως το εκλεκτό χαμόν ή το γευστικό σερί.
Απολαυστικές συνταγές που συνδυάζουν την παράδοση με την έμπνευση και τη δημιουργία, επιχειρώντας ένα μοναδικό ταξίδι στην ισπανική κουζίνα.

Το Βιβλίο αυτό συνδυάζει παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές, παρέχοντας απλές, πρακτικές συμβουλές. Όλα τα στάδια εκτέλεσης περιγράφονται βήμα προς βήμα, οι συνταγές παρουσιάζουν ποικιλία στο βαθμό δυσκολίας και είναι κατάλληλες για διαφορετικές περιστάσεις.